Ingredienser
- 400 g spaghetti
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 1 håndfuld frisk basilikum, bladene herfra
- 1 stk løg, finthakket
- 2 stk fed hvidløg, finthakket
- 20 stk cherrytomater, skåret i både
- 0,5 stk squash, groftrevet
- 1 tsk tørret oregano
- 50 g chorizo, finthakket
- 5 dl grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie, til stegning
- 0,5 tsk chiliflager, kan undlades
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Kom alle ingredienserne i en stor gryde på én gang.
,Kog retten op, rør godt rundt i gryden og skru ned for varmen.
,Lad det simrekoge under låg i 10-12 minutter, til spaghettien er perfekt kogt - al dente med lidt bid i.
,Server med revet parmesan og basilikum.
Til servering
- • 50 g parmesan, friskrevet til servering
- • 1 håndfuld frisk basilikum, blade