Rediger: Tomatsuppe

Titel *

Ingredienser * (én pr. linje) 1 løg, hakket 2 fed hvidløg, finthakket 1 porre, i tynde skiver 3 kartofler, groftrevet 3 gulerødder, groftrevet 1200 g hakkede tomater 70 g koncentreret tomatpuré 1 liter grøntsagsbouillon 2 spsk mascarpone, eller piskefløde 1 spsk olivenolie, til stegning salt og friskkværnet peber 1 håndfuld frisk basilikum

Fremgangsmåde * (ét trin pr. linje) Sauter løg, hvidløg og porre i en gryde med olivenolie, til løgene er bløde.,Tilsæt kartofler, gulerødder, hakkede tomater, tomatpuré og bouillon.,Læg låg på og lad det simre i 15-20 minutter.,Blend suppen og tilsæt mascarpone eller piskefløde og smag til med salt og friskkværnet sort peber.

Antal portioner

Tags (kommasepareret)

Til servering (én pr. linje) brød (evt. hvidløgsostebrød) frisk basilikum på toppen

Tilføj billede (valgfrit, max 5MB)