Ingredienser
- 400 g hakket oksekød
- 1 mayonnaise
- 1 stk løg, finthakket
- 4 stk fed hvidløg
- 3 stk gulerødder, groftrevet
- 1 stk squash, groftrevet
- 800 g hakkede tomater
- 30 g soltørrede tomater i olie, finthakkede
- 40 g koncentreret tomatpuré
- 1 spsk tørret oregano
- 1 spsk tørret timian
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 dl piskefløde
- 1 spsk olivenolie, til stegning
- salt og friskkværnet peber
- 200 g friske lasagneplader
- 125 g frisk mozzarella
- 5 g smør, til formen
Fremgangsmåde
Brun kødet i en gryde med olivenolie under omrøring ved høj varme.
,Tilsæt løg, hvidløg, gulerødder og squash og steg med.
,Tilsæt hakkede tomater, soltørrede tomater, tomatpuré, oregano, timian og grøntsagsbouillon.
,Lad det simre uden låg i 5 minutter.
,Smag til med salt, friskkværnet peber og piskefløde.
,Smør et ovnfast fad med smør.
,Fordel skiftevis sauce og lasagneplader i fadet og afslut med et lag sauce.
,Riv mozzarella i mindre stykker og fordel over lasagnen.
,Bag lasagnen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 15 minutter.